Zelta linu sēklas

kas ir linu sēklas?

zeltainās linsēklas jeb zeltainie lini iegūst no linu auga, ko kultivē tā sēklu, šķiedrvielu un linsēklu eļļas dēļ . zeltainās linsēklas, ko patērē jau kopš seniem laikiem to potenciālo ieguvumu veselībai dēļ, ir bagātas ar neaizvietojamām taukskābēm, īpaši vissvarīgākajām: omega-3 un omega-6. tās ir lignāni. lignāni ir polifenoli , molekulas, kas iesaistītas auga aizsardzības mehānismos un ir arī ļoti labvēlīgas cilvēkiem. arvien vairāk pētījumu pierāda lignānu vērtību vēža riska profilaksē un ārstēšanā. 

linu sēklas ir viegli  iekļaut uzturā. vienkārši atcerieties tās lietot nelielā daudzumā katru dienu un vēlams kopā ar tām uzņemt taukus. 

pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu palēnina gremošanu, palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un ilgāk saglabāt sāta sajūtu. pievienojiet tam vēl 6 gramus olbaltumvielu uz 3 ēdamkarotēm, ko satur šīs sēklas .

visbeidzot, linu sēklas ir arī labs dzelzs, kalcija un kālija avots jūsu organismam.

ko es varu darīt ar linu sēklām?

linu sēklas var ļoti viegli pievienot daudzām receptēm .

zelta sēklas nav paredzētas tikai šķiedrvielu pievienošanai ēdienreizēm un dienas sākumam, jo ​​jāsaka, ka receptes, ar kurām tās īpaši labi sader, ir brokastu receptes.

linu auga sēklas var sniegt arī jaunas garšas, īpaši zeltainas.

piemēram, zeltainos linu sēklu ekstraktus var pievienot smūtijiem , apkaisīt ar pārslām, granolām vai pat jogurtiem.

linu sēklas var pievienot arī ceptiem izstrādājumiem. īpaši noderīgas būs pankūkas, cepumi vai mājās gatavota maize.

pamatēdieniem apsveriet iespēju gaļu vai dārzeņus pārkaisīt ar zeltainām linsēklām, lai iegūtu vēl aromātiskāku pieredzi. lai atvieglotu lietošanu, linsēklas var samalt. 

tikai atcerieties plānot savas receptes iepriekš, ņemot vērā mūsu “nut & me” produktu derīguma termiņu.

mūsu receptes, izmantojot linu sēklas:

• mīkstie cepumi ar linu sēklām

izvēlēties labākās linu sēklas

izvairieties no blāvām krāsām vai putekļiem. ļoti vecām linu sēklām būs nedaudz nepatīkama smaka, ja to eļļas būs oksidējušās. starp citu, visiem nut & me ātrbojīgajiem produktiem ir norādīts derīguma termiņš to produkta lapā. savukārt samaltas vai sasmalcinātas sēklas bojājas daudz ātrāk nekā veselas sēklas, tāpēc mēs esam nolēmuši tās nepiedāvāt, atšķirībā no dažiem citiem produktiem mūsu vietnē.

linu sēklu priekšrocības

linu sēklu pievienošana mūsu uzturam samazina holesterīna līmeni asinīs un uzlabo gremošanu, ievērojami novēršot aizcietējumus. linu sēklu mērcēšana ūdenī palielina to uzturvielu saturu. 

zeltaino linu sēklu uzturvērtības informācija:

zeltaino linu sēklu uzturvērtība uz 100 g:

tomēr linu sēklas ir arī unikālas uzturvērtības ziņā un piedāvā veselībai labvēlīgas priekšrocības, kādas nav atrodamas pārējās sēklu pārtikas grupā. linu sēklu uzturvērtības unikalitāti raksturo trīs galvenie aspekti, kuriem visiem ir izšķiroša nozīme šī pārtikas produkta izcilajos ieguvumos veselībai. to pievienošana mūsu uzturam sniedz virkni papildu  uzturvērtības priekšrocību. 

linu sēklu unikālās uzturvērtības īpašības

pirmā unikālā linsēklu īpašība ir augstais omega-3 taukskābju saturs. starp 127 veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē linsēklas ir galvenais omega-3 avots! galvenā omega-3 taukskābe, kas atrodama linsēklās, ir alfa-linolēnskābe jeb ala. ir pierādīts, ka ala linsēklās saglabājas stabila vismaz 3 stundas, ja tās tiek gatavotas cepeškrāsns temperatūrā (aptuveni 150 grādi pēc celsija), padarot tās pieejamas pēc tam, kad maltas linsēklas tiek pievienotas ceptiem izstrādājumiem, piemēram, smalkmaizītēm vai maizei.

la deuxième caractéristique unique des graines de lin est leur teneur en lignanes. les lignanes sont des composés semblables aux fibres, mais en plus de leurs avantages en termes de fibres, ils offrent également une protection antioxydante en raison de leur structure en polyphénols. la structure unique des lignanes leur confère toutefois un rôle supplémentaire de soutien à la santé, sous la forme de phytoestrogènes. avec les isoflavones, les lignanes sont l’un des rares composés naturels présents dans les aliments qui fonctionnent comme des œstrogènes faibles ou modérés lorsqu’ils sont consommés par l’homme. parmi tous les aliments couramment consommés par l’homme, les chercheurs classent les graines de lin comme la première source de lignanes. les graines de sésame arrivent en deuxième position, mais ne contiennent qu’un septième du total des lignanes que contiennent les graines de lin.

pour donner quelques autres exemples, les graines de tournesol contiennent environ 1/350e des lignanes, et les noix de cajou environ 1/475e des lignanes que contiennent les graines de lin.